NOTRE
formateur
Qui est
Joël DARMYN ?
Joël DARMYN est bien plus qu’un simple formateur en restauration rapide. Avec plus de trente ans d’expérience dans la restauration, il a acquis une connaissance approfondie de tous les aspects du secteur, de la gestion des opérations à la création de menus innovants en passant par le service à la clientèle de première classe .
Doté d’un parcours impressionnant dans des chaînes de restauration de renom, Joël DARMYN a perfectionné son savoir-faire en travaillant aux côtés de chefs étoilés et de professionnels aguerris. Cette expérience pratique lui a permis de comprendre les défis uniques auxquels sont confrontés les entrepreneurs de la restauration rapide, et de développer des stratégies efficaces pour les surmonter.
Spécialiste en
sécurité alimentaire:
La méthode HACCP(Hazard Analysis Critical Control Points) est d’une importance cruciale pour garantir la qualité des produits et la protection des consommateurs.
De par ses nombreuses années d’expérience dans l’industrie alimentaire, Joël DARMYNestunexpert reconnu dans le domaine de la sécurité alimentaire et de la mise en place de la méthode HACCP.
Sa passion pour l’hygiène et la sécurité alimentaire l’a conduit à se spécialiser dans cette méthodologie reconnue à l’échelle internationale. Doté d’une expertise technique pointue et d’une profonde connaissance des normes et des réglementations en vigueur, notre formateur sait comment adapter la méthode HACCP aux besoins spécifiques de chaque entreprise.
Que ce soit dans le secteur de la restauration, de la production alimentaire ou de la distribution, il sait identifier les risques potentiels et mettre en place des mesures préventives efficaces pour les contrôler.
Mais ce qui le distingue vraiment en tant que formateur, c’est son approche pédagogique dynamique et interactive. Il sait captiver son audience et rendre les concepts parfois complexes de la méthode HACCP accessibles à tous.
Grâce à des exemples concrets et des études de cas, il permet à ses apprenants de comprendre non seulement le « comment », mais aussi le « pourquoi » de chaque étape de la méthodologie.
Son approche
pédagogique:
Au-delà de ses compétences professionnelles indéniables, Joël DARMYN se distingue par sa disponibilité, son écoute et sa capacité à créer une atmosphère de confiance et de collaboration avec ses apprenants.
Sa volonté d’accompagner ses clients sur le long terme et de répondre à leurs besoins spécifiques fait de lui un partenaire précieux pour toute entreprise soucieuse de garantir la sécurité et la qualité de ses produits alimentaires.
Trajectoire HACCP est une formation de qualité supérieure pensée de A à Z pour les restaurateurs, qui répondra aux exigences les plus strictes en matière de sécurité alimentaire.
